|
De kroeg naast Samma….
Om maar direct met de deur in huis te vallen: We willen de kroeg naast Samma overnemen. Nee, niet om de winkel groter te maken, maar om een kroeg, of liever gezegd een eetcafé in te beginnen. Nee, geen veredelde koffiebar maar een ‘Eigenzinnig eetcafé dat uitblinkt in stijl, sfeer en principes.’ Of anders gezegd: een café in de typische Samma Stijl.
Het is alweer een jaar of 5 geleden dat we in de Samma Nieuws hebben verteld over de kroeg naast ons en dat we die héél graag bij Samma zouden willen betrekken. Helaas kwamen er toen allerlei (privé) omstandigheden tussendoor, zodat we het plan terzijde hebben moeten schuiven. Wat daarna heel bijzonder bleek is dat er bijna wekelijks mensen informeerden of we nog steeds plannen hadden met ‘de kroeg’. De ideeën zijn zowel bij ons als bij de achterban nooit weggegaan. Begin dit jaar ben ik (Irene) er weer bewust over gaan praten en vooral weer voor gaan bidden, zonder verder concrete stappen te ondernemen. Eigenlijk vooral omdat iemand een opmerking maakte waardoor het vonkje weer vlam vatte. In augustus had ik op een zondagmiddag weer een spontaan en enthousiast gesprek met een jonge muzikant erover. Ik had er meteen weer zin in en zag meteen weer duizend en één mogelijkheden. Wat zou het toch super zijn om die tent te hebben. Wat zou er toch veel kunnen aan muziek, aan leuke simpele dingen en vooral aan laagdrempelige activiteiten voor christenen en niet-christenen. Ik wilde wel zeker weten of dit de goede plannen zouden zijn en vooral of het wegen zouden blijken te zijn die God had voorbereid, zodat we daarin verder mogen wandelen.
Nog geen week later komt iemand me vertellen dat er op het raam van de buurman een bordje ‘te koop’ hangt. Ik werd er direct warm van en ’t was niet eens koorts of een opvlieger. Aangezien dat een week voor Flevo was ben ik direct bij de buurman naar binnen gelopen om hem te zeggen dat hij niks moest doen voordat ik terug kwam. Bij terugkomst heb ik hem verteld dat ik nog steeds erg veel interesse in de kroeg heb en dat ik wil gaan kijken of het mogelijk is onze Samma plannetjes te verwezenlijken. En zo’st gekomen dat ik het nu weer in deze Samma Nieuws over de kroeg heb.
De afgelopen maanden zijn we zoveel mogelijk bezig geweest met het praten met mensen, praten met de Heer, plannen en ideetjes lanceren en plannen en ideetjes weer laten zakken om te kijken of ze na een paar weken nog steeds goed klinken.
En… ze klinken steeds beter!!
‘Horecabaas’
Waar we een aantal jaren geleden op bleven hangen was op het feit dat we (nog) geen goede bedrijfsleid(st)er konden vinden. We waren op zoek naar iemand met echt ‘horecabloed’ en tegelijkertijd een enthousiast christen. Die combinatie bleek toen nog niet te vinden. Maar.. op dit moment hebben we wel iemand gevonden. Een jonge vrouw met ruime horeca-ervaring en die precies past bij onze ideeën over hoe zo’n eetcafé er uit zou moeten zien. Ze heeft bovendien alle papieren en kent Samma al heel wat jaren. De volgende Samma Nieuws zullen we haar uitgebreid aan jullie voorstellen. Waren er een paar jaar geleden weinig vakmensen te vinden die ook nog eens christen zijn, nu dienen ze zich aan alle kanten aan.
Hoe moet dat eetcafé er uit zien?
Het idee is zoals gezegd. ‘Een eigenzinnig eetcafé dat uitblinkt in stijl, sfeer en principe’. Nou is dat best een aardige volzin maar wat bedoelen we daar nou mee? Wie Samma kent weet dat we niet zomaar een Evangelische Boekhandel zijn, maar dat we altijd vol gezellige, leuke, kleurrijke, vrolijke, gekke dingen zitten en daarnaast superserieus zijn als het gaat om het geloof, het geloof uitdragen en het geloof voorleven. We willen duidelijk christen zijn en ons christen zijn kleurrijk uitdragen. Stop die ‘typische Samma Sfeer’ in een eetcafé en je begrijpt hopelijk wat we bedoelen. Geen tuttige, stoffige, koffiebar, maar een vrolijke, kleurrijke, lichte ruimte, waarin je gewoon plezier kunt hebben met vrienden en een kopje koffie of biertje, maar waar je ook kunt praten over de ‘diepere dingen des levens’. Soms zal er een programma zijn in muziek, of een presentatie of iets anders, maar vaak ook zullen er allerlei andere ludieke prikkels te vinden zijn om verder te komen dan een oppervlakkig praatje over het weer.
Het idee is om het café (ook net als bij Samma) aantrekkelijk te maken voor alle leeftijden. Dat dat in de praktijk erop neerkomt dat je overdag bijvoorbeeld meer huisvrouwen hebt en later op de avond en in het weekend meer jeugd spreekt vanzelf.
Het moet een plek zijn waar je graag buren, familie en vrienden mee naartoe neemt en waar je ook steeds weer nieuwe mensen ontmoet.
Er zullen elke keer dat je binnenkomt weer nieuwe verrassingen zijn. Dit kan in de manier waarop je de koffie krijgt opgediend, de muziek die opstaat, de bijzondere (en voordelige!!) menukaart, de programma-onderdelen, enz. enz.
Openingstijden.
Als het aan ons ligt willen we het eetcafé het liefst al vanaf ’s morgens vroeg open hebben. Beginnen met een simpel ontbijt, een lekkere vruchtensap of een heerlijke koffie. Idee daarvoor zou bijvoorbeeld ook kunnen zijn het ‘Stil Ontbijt’. Misschien ben je zelf zo iemand die het moeilijk vindt om elke morgen stille tijd te houden. Het kan helpen om zoiets dagelijks te doen door er bijvoorbeeld een vaste afspraak met een vriend of vriendin over te maken om dat samen in het eetcafé te doen. Zoiets werkt met het gaan naar een sportschool ook heel goed, dus waarom niet elkaar op deze manier helpen. In het café liggen dan de bijbels en/of dagboeken al klaar.
Na het ontbijt is er dan de koffietijd. Ook daarin kunnen verrassende dingen plaatsvinden. Bijvoorbeeld de koffie in de mokken die bij Samma verkocht worden (met of zonder boodschap). En dan de lunch, eenvoudig, maar toch verrassend en altijd lekker.
’s Middags een ‘High Tea’ met eigengemaakte bonbons en bijzonder serviesgoed. Soms een workshop, lezing of presentatie.
En etenstijd wordt elke dag smullen voor een betaalbare prijs. Zeer geschikt bijvoobeeld voor hardwerkende mensen die gezond willen eten, maar geen tijd hebben om zelf te koken. Maar ook als je elke dag zelf kookt, heerlijk om er even tussenuit te kunnen. De recepten op de menukaart komen van mensen uit de omgeving en op de menukaart wordt hun verhaal verteld. Dat kan een ingrijpend getuigenis zijn, maar ook een luchtig en vrolijk verhaal.
’t Zijn zomaar wat ideetjes en we hebben echt een berg vol, dat heb je altijd al aan Samma over kunnen laten. Creativiteit genoeg.
Bedrijfsplan.
Op dit moment zijn we bezig met het schrijven van een bedrijfsplan. We willen de tent gewoon commercieel runnen, dat wil zeggen dat het eetcafé zichzelf moet bedruipen en commercieel haalbaar moet zijn. We willen met vaste vakmensen werken en daarnaast voor het ‘programmatische’ deel aangevuld met vrijwilligers. Het ziet er op dit moment naar uit dat dat heel goed mogelijk is. Het grote voordeel van Samma is dat we al een klantenkring hebben. Natuurlijk zijn dat klanten voor de winkel en het moet in de praktijk gaan blijken dat die klanten ook naar het eetcafé gaan komen. Maar…. het ziet er heel goed uit.
Het Kanseltje.
Dat wordt de naam van het eetcafé. Ook een ‘typische Samma Naam’: ludiek, maar wel duidelijk. Dat het café een duidelijke christelijke identiteit heeft vinden we héél belangrijk, niks stiekem, niet mensen naar binnen lokken en dan als ze binnen zijn kunnen ze misschien wel raden dat het iets ‘meer’ is dan een gewoon café. We hebben daar bij Samma nooit van gehouden. Iedereen heeft altijd mogen weten dat we een ‘Bijbelshop’ zijn, maar dan moet het daarnaast wel zo bijzonder leuk zijn dat het alle stoffige imago’s meteen om zeep helpt. En dat is ons altijd goed gelukt. Zo willen we dat ook met ‘Het Kanseltje’. Het moet een beetje een glimlach bij mensen teweeg brengen en als ze naar binnen gaan moeten ze van de ene verbazing in de andere vallen. Hoe leuk, gezellig, lekker, gastvrij, kleurrijk, verrassend én een duidelijke christelijke identiteit. Vandaar ‘Het Kanseltje’. En ja, we zetten er een gepimpte kansel neer en ja, er mag af en toe iemand zijn verhaal op doen, en ja, we leggen er altijd een supertoffe bijbel op!! En dat alles zal dan nog steeds zo uitdagend zijn dat christenen er gerust hun vrienden, buren en niet-christenen mee naar toe durven nemen. Sterker nog, die niet christenen gaan het uit zichzelf leuk vinden om in ‘Het Kanseltje’ te komen, omdat het daar anders én leuker is. Dat is de visie voor ‘Het Kanseltje’
Wordt aandeelhouder van ‘Het Kanseltje’
Na het lezen van dit verhaal hoop ik dat jullie de visie van ‘Het Kanseltje’ te pakken hebben en je net zo enthousiast bent geworden als inmiddels al heel veel anderen die we het mondeling hebben verteld.
Maar hoe gaan we dat nou verder doen. Zoals jullie allang weten is Samma financieel niet erg draagkrachtig. Het lukt ons met heel veel moeite om ons hoofd boven water te houden en we zijn nog steeds bezig om achterstanden uit het verleden weg te werken. De toekomst ziet er goed uit, maar ’t is niet zo dat we ergens een spaarpotje hebben om een café over te nemen. Daarnaast zijn banken niet erg geïnteresseerd in het investeren in stichtingen (en dat zijn we bij Samma) en zijn ze nog minder geïnteresseerd in het investeren in horecagelegenheden.
Dus daar hoeven we niet aan te komen met ons verhaal. Er zijn misschien wel mogelijkheden om via brouwerijcontracten iets voor elkaar te krijgen, maar de vraag is of we dat wel willen.
We hebben er bij Samma altijd van gehouden om, zoals bijvoorbeeld bij MarktAkties, te zoeken naar een zo breed mogelijk draagvlak. Daarom zijn we op het idee gekomen om op zoek te gaan naar aandeelhouders voor ‘Het Kanseltje’. Let op, daar hebben we jullie bij nodig!
Hoeveel is er nodig.
We moeten nog verder in de onderhandeling met de buren, maar het komt er op neer dat we om ‘Het Kanseltje’ over te nemen en de nodige investeringen te doen in inventaris e.d. minimaal een bedrag van € 50.000 euro nodig hebben. Met dat bedrag kunnen we dan goed aan de slag. Nou weet ik niet hoe je aankijkt tegen zo’n bedrag en of je het veel of weinig vindt. Ik merk in het praten erover met anderen dat de één zegt het helemaal niets te vinden en de ander zie je wel wat met de ogen knipperen. Voor de duidelijkheid, hiermee neem je een horecaonderneming over en doe je een aantal noodzakelijke investeringen om het pand geschikt te maken voor ‘Het Kanseltje’. We kopen niet het pand, dat heeft een huurcontract.
Op zich is het om zoiets te kunnen gaan beginnen heel redelijk. Maar nogmaals: Samma heeft het niet ergens in een ouwe sok op zolder liggen. Dat is de reden waarom we op dit moment aan jullie willen vragen om ‘aandeelhouder van Het Kanseltje’ te worden.
We zoeken 50 aandeelhouders die een bedrag van 1000 euro willen investeren in ‘Het Kanseltje’. Natuurlijk zijn giften heel erg welkom, maar ’t mag en kan ook in de vorm van een lening tegen een rente van 4%. In plaats van uw spaargeld op de bank uitzetten kunt u het bij ‘Het Kanseltje’ investeren en vangt u er gewoon rente over.
Zeg een aandeel toe!
De komende maand moeten we helder krijgen of we wel of niet door kunnen gaan met ‘Het Kanseltje’. De buurman wacht op onze plannen en wij wachten op de investeerders. Wat we eigenlijk concreet van jullie vragen is om het hierbij afgedrukte formulier in te vullen en ons een toezegging te willen doen voor een aandeel of een gift. Je hoeft dat bedrag niet direct te storten, dat hoeft pas als we zeker zijn dat we genoeg investeerders hebben en zeker zijn dat de buurman het voor het geboden bedrag wil overdoen. Jullie toezegging zorgt er voor ons voor dat we verder kunnen met het uitwerken van onze plannen.
We zoeken dus eigenlijk 50 mensen die 1000 euro willen investeren (meer mag natuurlijk ook) tegen een rente van 4% per jaar.
Zou het niet geweldig zijn als Gouda er door die samenwerking van christenen in Gouda en omgeving er een plek in de stad bij heeft waar God dagelijks centraal staat en mensen de liefde van Christus kunnen vinden en in mogen groeien. Het zou echt prachtig zijn als dat zou kunnen, maar we kunnen het alleen met jullie hulp.
Wil je meer weten over de plannen, inzicht in de cijfers, het ondernemingsplan, de visie, de mensen, enz. enz. laat het ons gerust weten en bel naar Irene of mail irene@samma.nl
naar boven
(Toegevoegd op 02-11-0015)
|
